Φασολάδα παραδοσιακή με κρεμμυδάκι και σέλινο
Μουσκεύετε τα φασόλια για 12 ώρες σε κρύο νερό
Ξεπλένετε. Τα βάζετε στην κατσαρόλα και μόλις πάρουν βράση, αλλάζετε το νερό με άλλο βραστό νερό. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα σε φέτες και τα βράζετε για 1 ώρα σε σιγανή φωτιά. Προσθέτετε τον τοματοχυμό, το λάδι, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζετε μέχρι να χυλώσουν
Υλικά
Μισό κιλό φασόλια χονδρά
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 καρότα
Σέλινο
1 ποτήρι νερού τοματοχυμός
Μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι, Πιπέρι