Βράζεις τις φακές για 5-6’ και έπειτα τις στραγγίζεις για να φύγει το πρώτο νερό
Ρίχνεις τις φακές με όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και προσθέτεις τόσο νερό ώστε να σκεπάσεις τις φακές
Αφήνεις να σιγοβράσουν για 45’
300 γραμμάρια φακές
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ώριμες τομάτες στον τρίφτη
1 φύλλο δάφνης
1 φρέσκο κύβο λαχανικών
Λίγο αλάτι/πιπέρι
Λίγο ξύδι