Μπιφτέκια γαλοπούλας με ρύζι
Για το ρύζι:
Καθαρίζετε τα καρότα, το κρεμμύδι και τα κόβετε μικρά κομμάτια. Πλένετε τον αρακά και τρίβετε τις ντομάτες
Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά και τα βάζετε στη σακούλα. Με μια καρφίτσα ανοίγετε τρύπα στο πάνω μέρος της και τη βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε στους 170 βαθμούς για 1 ώρα μαζί με τα μπιφτέκια.
Φράζετε το ρύζι, το στραγγίζετε, γαρνίρετε με τον αρακά. Σερβίρεται ζεστό.
Για τα μπιφτέκια:
Σε μεγάλο μπολ βάλτε τον κιμά, το κολοκύθι, το κρεμμύδι, την ψίχα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το πιπέρι και ανακατέψτε με ένα πιρούνι καλά.
Ζυμώστε τον κιμά και φτιάξτε 4-6 μπιφτέκια πλατιά.
Βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί, και ψήστε τα μπιφτέκια στο φούρνο μαζί με το ρύζι για 25 λεπτά.
Υλικά
Για το ρύζι:
500 γραμμάρια ρύζι για πιλάφι
500 γραμμάρια αρακά ή ανάμεικτα λαχανικά
2 καρότα
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι
Μισό ματσάκι άνηθο, αλάτι, πιπέρι
Σακούλα ειδική για τον φούρνο
Για τα μπιφτέκια:
500 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
1 κούπα τριμμένο κολοκύθι
1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κούπα φρέσκια ψίχα ψωμιού
Μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι
Μισή κουταλιά του γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας λάδι